大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品安全知识培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮食品安全知识培训的解答，让我们一起看看吧。
餐饮食品安全培训资料？
餐饮食品安全的培训资料主要包括：
1、食品法律法规及标准；
2、食品安全体系的基本内容；
3、食品安全控制不同环节的措施；
4、食品安全事故处理和预防措施；
5、工作场所卫生；
6、消费者心理学习和宣传。
餐饮服务业食品安全需要哪些方面培训？
一、餐饮服务食品安全管理 （一）餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业，未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。
如果未取得餐饮服务许可证擅自开业就违反了《食品安全法》第29条规定，依据《食品安全法》第84条，：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。被吊销餐饮服务许可证的单位，根据第九十二条规定其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。（二）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事接触食品的工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。如果不按规定调离患有有碍食品安全疾病的人员，允许其继续从事直接接触食品工作，就违反了《食品安全法》第34条规定，依据《食品安全法》第87条：责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（三）餐饮业加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。与有毒、有害场所保持规定的距离,。（四）成立食品安全管理组织，建立健全各项食品安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。非工作人员不得进入操作间，消杀用品专人定点存放。一些大的食品安全事故的发生往往与此相关如：投毒和有毒物的误用误食。酒店餐饮安全知识培训目的？
安全知识培训的目的是为了提高个人和组织的安全意识和安全素养，从而预防和减少事故和危险的发生，保障人身和财产安全。具体来说，安全知识培训的目的包括以下几个方面：
1.提高安全意识。安全知识培训可以让人们更加了解安全知识，认识到安全问题的严重性和重要性，从而形成正确的安全意识和安全习惯。
2.掌握安全知识和技能。安全知识培训可以让人们掌握安全知识和技能，了解各种危险和风险，掌握应对危险和紧急情况的方法和技巧。
3.预防和减少事故和危险的发生。通过安全知识培训，人们可以更好地预防和减少事故和危险的发生，从而避免安全风险给人们带来的损失和危害。
4.提高组织的安全管理水平。安全知识培训可以帮助企事业单位建立健全的安全管理制度和机制，提高组织的安全管理水平。
酒店餐饮安全知识培训的目的主要包括以下几点：
提高员工的安全意识和技能。通过培训，员工可以学习如何识别火灾、地震等紧急情况，并掌握应对这些紧急情况的基本技能和程序。
减少安全事故的风险。通过定期的安全培训，员工可以了解如何预防火灾、处理危险物品等，从而减少安全事故的发生。
保障客人安全。酒店的安全培训不仅关乎员工，也关乎客人的安全。培训员工如何在紧急情况下引导客人疏散，确保客人能够安全撤离。
到此，以上就是小编对于餐饮食品安全知识培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮食品安全知识培训的3点解答对大家有用。