大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于饮食安全的新闻的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于饮食安全的新闻的解答，让我们一起看看吧。
安徽寿县保义493人集体发烧腹泻，你觉得是什么原因造成的？
感谢邀请，看到了你说的这一条新闻，当地官方通报已经说的很清楚集体发热腹泻的原因是水污染，而且可能是来自志贺氏菌感染，一种常见的革兰氏阴性菌感染，也是细菌性痢疾最常见的致病菌，所以也被我们称为痢疾杆菌。
夏季的水污染
首先在新冠疫情下可能遇到发热我们都会担心是出现了新的新冠疫情，但当地并未出现确诊病例，而且这493人是在毫无征兆的情况下集体起病的，这一点和新冠疫情本身就存在明显区别。新冠病毒在每一个不同个体身上，会表现出各自不同的发病时间，也就是我们常说的病毒潜伏期，这个时期是没有任何症状表现的，而安徽寿县显然是大批群众集体发病，更现实食物中毒或者水污染，这些群众又没有共同进食的经历，所以水污染致病的可能性当然是最大的。
其实我们每年都会出现很多水污染的例子，也是夏季肠道致病菌更容易致病，而且在寿县水污染出现之前该地也遭遇了洪水的侵袭，所以也有很多人判断是不是洪水的爆发导致了水源的污染。当然这种情况确实有很大可能，因为寿县的饮用水来自瓦埠湖，水源地污染当然可能导致饮用水污染，而且自来水厂被污染的可能性也很大，不过这需要官方进一步检测来确定。
那么我们如何避免夏季水污染带来的影响呢？
首先饮用水最主要的还是水源，如果肉眼都能看出水质有问题，就不要去以身试法了，我们毕竟不是神农，当然不可能去尝百草。看到当地的报道，自来水龙头流出的水已经呈深褐色，那么这样的水就千万不要去喝了，吉凶未卜，切勿以身犯险。
另外，自来水必须烧开再喝，因为包括这次的主要元凶志贺氏菌在内的主要肠道致病菌在水中的存活都是需要温度条件的，比如志贺氏菌在56~60℃的温度中只要10分钟就能被杀死，而在37℃中却能存活20天。当然，细菌的种类很多，烧开水并不能杀死所有细菌，甚至有些细菌在烧开水后的3-5分钟里还会起死回生。但不管怎么说，把自来水烧开再喝一定是更安全，更健康的多，起码能杀灭自来水中的绝大多数细菌。
其实大家不用恐慌，因为我们喝的自来水在自来水厂也是需要经过净化的，你喝的总不可能是原生态的水源。只是可能因为最近的洪水，自来水厂本身也被污染，而这种污染可能很难被肉眼发现。所以这也暴露了我们一个问题，我们都听过“大灾之后有大疫”这句话，但显然我们并没有对自来水厂这一重要的民生工程进行必要的检修，放任了这种污染的可能性。
不管是哪一种原因导致的高热和腹泻，一定尽早就医，请大家注意保持饮用水卫生，照顾好自己和家人。
吉林小学爆发食物中毒：多名孩子食堂吃完后不适送医就诊, 你怎么看？
学校食品安全，责任重于泰山。
12月13日，网上家长视频爆料，吉林市第二实验小学发生多名学生集体中毒事件。这些学生普遍有头痛、恶心、腹泻等症状，吉林市儿童医院、吉林市中心医院、吉林市北华大学附属医院接诊了多名学生患者。医生初步告知家长，可能是饮食方面的问题，疑是学生食用食堂的海带和鸡柳后出现中毒症状，具体情况正在调进一步调查之中。
这所学校的后勤管理存在一定的问题，腐败变质的食物是如何进入食堂的？希望相关部门给予严查，给学生和家长一个明确的交代。学校食堂是学生集中就餐的场所，首先应当保证食品安全，学校食堂的清洁卫生，也是很重要的一环，一旦疏忽大意，容易出现群死群伤的事故，这是任何人都不愿意看到的情况，学校后勤管理人员一定要认真履行职责，严把食品安全关，杜绝类似事件再次发生。
如何加强学校食品安全管理呢？
1.建立食品安全长效机制，实行责任追究制。
健全的制度是保证学校各项工作正常开展的有力保证。学校后勤管理，落实到具体责任人，分工明确，不要出现推诿现象。哪一个环节出了问题，就要追究相关责任人的责任。学校要加强对食品安全的有效监督和管理，不要出现管理真空。
2.严把食堂食品进货关。
学校食堂食品的采购渠道一定要正规，不要内外勾结将腐败变质的食物送进学校食堂，最好到政府招标的单位集中统一采购。学校后勤人员在收货时，要查验食品是否腐败变质？严把进货渠道关。
3.学校实行校长陪餐制。
很多学校也制定了校长陪餐制度，但在执行过程中并不是那么一回事，有的学校为了迎接上级领导检查而和学生共餐，其他绝大多数时间开小灶，这是一种很不好的现象。教育主管部门在学校内设立陪餐举报箱，公布举报电话，如果学生和家长举报后，一经查实，给予严肃处理，绝不姑息迁就。
4.实行食品留样制。
学校食堂的饭菜要及时留样被查，不要把食品留样当做一种形式。一旦发生食品中毒事件，可以追查食品中毒的源头，同时追究相关责任人的责任。
5.实行校级领导品尝制。
学校食堂做出的饭菜，校级领导要首先品尝，这样才能让学生放心食用。
6.食堂工作人员要定期体检。
食堂的清洁卫生也影响着学生的身体健康，学校要对食堂工作人员的身体状况进行体检，对于不能胜任食堂工作的人员，要给予调岗处理，做到食堂卫生无死角。
7.不定时对学校食堂进行食品安全大检查。
食品安监局和教育主管部门要经常深入到学校食堂进行食品安全卫生大督查，发现问题要及时整改，对于在食品安全中出现重大问题的学校，要追究校长和相关责任人的责任。
学校食堂安全，关系着成百上千学生的身体健康，安全责任无小事，学校管理者和食堂工作人员要引起高度重视。严格按照教育主管部门的要求统一配餐，做到营养均衡，合理搭配，举一反三，引以为戒，杜绝食品安全事故的再次发生。
食品安全意识必须加强，尤其是未成年人是我们的希望，我们的未来。
【事件简介】这是12月13日的事，根据网上视频消息来看，昨天吉林市中心医院、吉林市儿童医院、吉林市北华大学附属医院接诊了多名来自吉林市第二实验小学的儿童患者，这些孩子普遍有头痛、恶心、腹泻等不同程度的症状。医生初步告知家长，可能是饮食方面的问题，具体病因没有说明。
【我的看法】
一、有可能是食物中毒。
多名儿童出现头痛、恶心、腹泻等不同程度的症状，有可能是吃了一些问题食物造成的。不过这个可能性不大，因为各个中小学学生在食堂吃饭，应该有校长、老师进行陪餐，如果校长老师都没有出现症状，那么食物中毒的可能性比较小。
二、有可能是诺如病毒🦠。诺如病毒感染的症状就是头痛、恶心、腹泻等，我们学校上学期就出现诺如病毒，全校停课一周，全方位消毒，凡是生病的人，必须有医院的康复证明才能返校。
总之，不管什么情况，食品安全是非常重要的，学校食堂应该严把各个关口，防范于未然。
每位家长都非常关心孩子的健康。孩子在学校里吃的好不好？有没有营养？卫生不卫生？都牵动着父母的心。学校食品安全问题一直是非常重要的问题。此前，也有幼儿园和学校出现过食品中毒的事件。这让家长对幼儿园和学校很不放心。
二月十三日，有学生家属爆料称很多吉林市第二实验小学的学生都发生了中毒的情况。直到记者赶到医院后，都没有看到学校的工作人员来医院。当时学生被送往医院已经有一个半小时左右的时间了。没看到校方派相关人员来医院，这让家长十分的愤怒。目前吉林已经有三家医院都收到了中毒的学生，从视频中，我们可以看到每家医院都已经爆满了。
这次学生集体中毒疑似是食用了食堂的海带和鸡柳导致的，但真正中毒的原因还待进一步调查。在一个学校里，每天有这么多的学生在学校食堂里吃饭。学校是要保证食品安全的，这个责任是非常重大的。
学校食堂对采购食品是有严格的管理的。比如采购的进货渠道、食品的加工处理、食品的储存、食品有无过期或霉变现象等等。还有些食品是不能采购的。这都是为了孩子的健康着想。
家长把孩子送进这个学校，对这个学校是非常放心的。但是没有想到的是，孩子在学校竟然发生了食品中毒事件。群体性的中毒事件是非常恶性的。
学校在食堂的管理上出现重大问题后，按理来说，应该及时处理这件事情。可是事情发生这么久后都没有看到学校的领导。这是什么原因呢？是校领导不知道吗？没有什么比孩子的健康更重要的事情了。当学校在管理和工作上出现重大问题的时候，就应该主动站出来，并与家长一起解决问题，承担相应的责任，免得把事情扩大。
孩子在食品中毒后，需要洗胃把胃里的食品全部清出来。孩子需要得到好好的休息，很可能几天都上不了课了。希望学校能够及早妥善的处理此件事情，给家长一个交代。并希望学校以后能把孩子的食品安全放在第一位！
我是雨后山林静，一位正面管教讲师。您有什么看法欢迎在下方留言。感谢您为我点赞并关注我！
到此，以上就是小编对于关于饮食安全的新闻的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于饮食安全的新闻的2点解答对大家有用。